Jack be little 200 g et 400g

La courge Jack Be Little, aussi appelée pomarine, est une variété de Cucurbitacées coureuse, mesurant de 5 à 8 cm de diamètre. ... Sa chair orange est farineuse et sucrée rappelant le goût de châtaigne. Peut être consommé à la poêle, farcie poids entre 120g et 300g. En cuisine, elle est idéale à farcir en portions individuelles : elle fera alors sensation dans les assiettes ! Et nul besoin de l’éplucher, sa peau est très fine et comestible… sauf peut-être en fin d’hiver, quand elle a un peu durci. Comme leurs grandes sœurs les citrouilles (et autres courges), elles sont riches en vitamines, en oligo-éléments et en carotène.

Idée : vous la gardez en décoration jusqu’à Halloween, et ensuite vous l’engloutissez avec délice !