2 steaks d'autruche 125g chacun

La viande d'autruche est particulièrement tendre et dotée d'une valeur nutritive idéale. Riche en protéine et Oméga 3,6,9 elle est beaucoup moins grasse que la viande de bœuf ou porc: seulement 1 à 2 % de graisse.

Nous avons fait le choix de surgelé notre viande car il nous est impossible de vendre en moins de 20 jours toute une bête. De plus la viande d'autruche, bien qu'une viande rouge, reste une volaille et donc ne mature après découpe. La surgélation est une méthode professionnelle qui n'a rien à voir avec la congélation. Elle est très rapide, à cœur afin de restituer toute la qualité de la viande après décongélation. La décongélation lente au frigo est donc recommandée, le produit étant sous-vide vous avez plusieurs jours pour la consommer.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 1 ans
Ingrédients : viande d'autruche
Colorants ou arômes : aucun
Origine : France