Les fameuses brochettes maison aux poulets prêtes à cuire
De délicieux morceaux de volailles préparées à base de notre fameuse marinade maison (vendues en vrac et non sur pics!!!), recette transmise par mon père qui était un boucher, charcutier de renom dans sa région... Élaborée à base de filet de poulet des Cévennes ou de la Drôme, de délicieuses épices douces sans piment, d'herbes fraîches, elles sont vendus prêt à cuire; plancha, barbecue à la poêle...
Ce sont les brochettes qui accompagnent habituellement notre couscous maison!