délicieuse viennoise de porc élevé en plein air.
Traditionnellement dégustée avec une bonne choucroute ou sur un plateau de charcuterie, la knack, qui peut se manger chaude ou froide, est délicieuse en salade, dans des quiches ou encore pour agrémenter une omelette.
En apéritif, elle fera des merveilles préparées dans des petits feuilletés.
poids environ 450g