Fromage à pâte pressée non cuite rappelant la raclette au goût doux qui est fabrication artisanale par les élèves de l'école de fromagerie de Mamirolle à proximité de Besançon. la vende de ce produit aide à la formation des futures fromager.
Composition du produit :
Lait standardisé pasteurisé, ferments lactiques, agent coagulant, sel, colorant végétal (rocou).
Origine :
Franche-Comté