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Souris d'agneau de lait
La souris d'agneau est la partie inférieure du gigot. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris »
Très fondante, moelleuse et savoureuse à souhait, elle fait merveille dans les plats mijotés : ragouts, tajines, couscous ou confite dans du miel.
Très fondante, moelleuse et savoureuse à souhait, elle fait merveille dans les plats mijotés : ragouts, tajines, couscous ou confite dans du miel.
Format
400g
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Viande, charcuterie, escargots
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