Pommeau de normandie

Elaboration selon un équilibre précis entre amertume et sucrosité. C’est un assemblage de cidre et de Calvados Pays d’Auge, vieilli par la suite en fûts de chêne pour lui conférer une rondeur parfaite. Il est classiquement servi à l’apéritif bien frais (8-10°C). Il garnit admirablement le cœur des melons, en accompagnement d’un fromage persillé, d’un sorbet à la pomme ou encore de desserts aux pommes et chocolat.