Croustillant de sarrasin

Le croustillant de sarrasin est un mélange composé de son et d'amande de sarrasin qui, par sa richesse en fibres alimentaires, améliore le transit intestinal. Il est obtenu par la mouture du sarrasin dans notre moulin à meule de pierre. Le sarrasin bien qu’aussi appelée blé noir n’est pas une céréale et, par conséquent, ne contient pas de gluten.

Le croustillant de sarrasin peut être utilisé comme élément de base d'un crumble, sucré avec des pommes, poires, bananes... ou salé avec du beurre et du gruyère, ou mieux du parmesan, pour recouvrir les plats à base de légumes. Il peut être saupoudré sur vos salades, les yaourts, ou bien servir comme panure sur une viande ou une galette de légumes. Il est aussi très apprécié pour absorber le jus des fruits ou des légumes sur une pâte à tarte.Délicieux mélangé à de la poudre de noisettes !
Idéal aussi pour préparer ses propres pates fraiches complètes au sarrasin, à l'image des crozets de Savoie!

Comme toutes les cultures de la ferme, le sarrasin de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.


Conditionnement : Sachet kraft refermable