Caissette veau de lait bio 3 kg

Nous vous proposons du véritable veau de lait bio né sur l'exploitation et élevé sous la mère .
Les veaux sont nourris uniquement avec le lait de leurs mères et de leurs nourrices :
deux vaches laitières , une brune des alpes ( Guadeloupe ) , et une Montbéliarde ( graine ) .
Ce sont des veaux de qualité bouchère qui sont abattus entre 4 et 5 mois , et dont la viande est rosée très clair à rosé clair .
On trouve ce type de viande , uniquement en boucherie traditionnelle , ou en magasins spécialisés bio .

Composition du colis :

"Roti dans la noix
" Blanquette avec os et sans os
"Escalopes dans la noix ou noix pâtissière
"Poitrine/tendron avec os ou sans os
" jarret
" Côtes/entrecôtes

Conditionnement : caissettes ( sous vide )