Boeuf bio - morceaux à bourguignon 500g

Morceaux à bourguignon.

L'idéal pour avoir un boeuf bourguignon bien onctueux c'est de cuire la veille votre viande avec tous les ingrédients à feu doux 1h30 en cocotte minute ou 2h30 en cocotte classique. Réchauffer le 30 min avant de manger (en y ajoutant les pommes de terre/carottes coupées en morceaux) et votre viande se détachera toute seule.

Attention : ce qui est nommé bourguignon sert à faire le boeuf bourguignon (plat à cuisson longue 2h minimum ) et ne peut en aucun cas être mangé en fondue bourguignonne qui demande un morceau tendre à cuisson rapide comme un rosbif coupé en morceaux.

La viande est livrée fraîche, vous pouvez donc la manger avant la fin de la DLC ou la congeler (elle n'a jamais été congelée).

Nous faisons notre maximum pour vous livrer les produits dans les meilleures conditions possibles mais il arrive qu'un sac ne soit plus sous vide (os qui perce malgré la protection, défaut de la soudure..), la viande n'est pas pour autant à jeter mais il faut IMPÉRATIVEMENT que le produit soit consommé (ou congelé) dès réception. De plus nous vous conseillons de congeler le plus rapidement possible (dans la journée c'est l'idéal) les produits que vous n'allez pas manger tout de suite pour en garder la saveur, en particulier les produits les plus sensibles comme la viande hachée et les morceaux avec os.

De plus nous respectons la chaîne du froid afin de ne pas altérer la qualité du produit et respecter les règles d'hygiène. Nous vous demandons de venir récupérer votre commandes avec (au minimum) un sac isotherme afin de ne pas rompre la chaîne du froid. Merci d'avance.
Conditionnement : sous-vide