Pouilly-fuissé 2010

Sa robe brillante présente des reflets or-vert encore relativement pâles.

Le nez harmonieux commence à s'ouvrir depuis quelques mois sur des nuances de figue sèche et de noisettes; la note légèrement vanillée traduit en arrière plan son élevage en fûts (différents millésimes de chêne d'origine Vosges).

La bouche garde encore une subtile fraîcheur, une belle tension, reflet du millésime relativement tardif, et soutenu par une belle minéralité.

Cette bouteille accompagnera très agréablement une volaille à la crème et aux morilles, un sandre au beurre blanc ou un homard grillé.

Le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre les pentes des célèbres roches de Solutré et de Vergisson avec un sol argilo-calcaire emblématiques de ce vignoble.

Il couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes

L'Appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Mis en bouteilles à la propriété.