Calvados 1973 43% 70 cl

1973
Médaille d'Or Paris 2011 - Médaille d'Argent Paris 2014

Chaque millésime développe ses propres particularités en fonction du ou des terroirs qui le compose et de la futaille utilisée pour son vieillissement.
Nez : Mélange subtil de bois précieux et de pommes au four. Il révèle également le pruneau et la groseille à maquereau. Les épices (girofle, muscade) accompagnent le bois. Elle se développe sur le bâton de réglisse et les fruits noirs (myrtille, cassis). Bouche franche, elle possède un joli grain où l’on décèle une touche de cacao. Exotique (mangue), elle est également florale (lilas, violette). Sa maturité s’exprime par ses notes de cuir et d’encens. Finale : Longue, douce. Bel équilibre entre les fruits et les épices. Elle passe de la peau de la pomme à la sensation de savourer une tarte Tatin.