Colis de veau sous la mère 3 kg

Composition:
1 kg rôti
1 kg escalope
1 kg blanquette

Le veau sous la mère est élevé naturellement en suivant sa mère qui l'alimente directement au pis.
Il mange aussi du foin, de l'herbe...
Sa viande est tendre et savoureuse.
Cuisson des rôtis en laissant rose dans le milieu ou bien en cocote.
Faire mijoter la blanquette.
Les escalopes doivent rester rose dans le milieu.
Conditionnement : sous vide