Piment doux en poudre- capsicum annuum

Culture sans engrais ni pesticide, sous abris puis sous serre pour garantir une chaleur optimal dans notre région, produit en petite quantité. Récolté à maturité, séchés puis broyer sur site. 100 % local. Usage culinaire
Le piment doux se prêtant aussi bien aux plats mijotés qu'aux sautés, marinades, et même aux desserts. Sa saveur riche et son arôme subtil en font un ingrédient de choix pour les sauces, les soupes, et les ragoûts, apportant une dimension de goût sans égaler la force des piments traditionnels. Il est également parfait pour les mélanges d'épices, les garnitures de salade, et comme élément décoratif, ajoutant couleur et caractère sans surcharger les plats de chaleur.

Souvent appelé "Pimiento", est réputé pour sa saveur douce et juteuse plutôt que pour sa chaleur. Sur l'échelle de Scoville, qui mesure la chaleur des piments en unités de Scoville (SHU), le piment doux se situe généralement dans la fourchette la plus basse, à savoir entre 0 et 1 000 SHU. Cela signifie qu'il a peu ou pas de chaleur, le rendant idéal pour une utilisation dans des plats où l'on cherche à ajouter de la saveur sans piquant.
Conditionnement : Pot en plastic recyclable
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : Piment doux 100%
Origine : Haute-Marne, Chalancey