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Bœuf séché en morceau
Nous salons la gite de bœuf désossé au sel sec durant 10 jours .Le morceau est ensuite rincé à l'eau claire pour enlever l'excès de est d'abord étuvé 48 h 00 à 24 degrés pour bien fixer la couleur puis séché 2 à 3 vous proposons des petits morceaux de 350 g pour 9.90€ .
Conditionnement : sous vide
Format
300g
300g
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
