Topinambour patate 1l

Le topinambour (Helianthus tuberosus) est une plante proche du tournesol. Il possède des tubercules charnus, arrondis et bosselés. Ils se conservent en terre durant l'hiver et se récoltent au fur et à mesure
Le topinambour patate a des tubercules plus lisses donc plus faciles à éplucher.

RUSTICITE : -20°C
Vivace, feuillage caduc
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : riche, léger et profond
TAILLE : 2 m
RECOLTE : au fur et à mesure en hiver (tubercules), été (feuilles et fleurs)
UTILISATION : tubercules à la saveur proche de l'artichaut (crus ou cuits), feuilles (à la vapeur), fleurs
Conditionnement : pot de 1L