Topinambour 0.5l

Le topinambour (Helianthus tuberosus) est une plante proche du tournesol. Il possède des tubercules charnus, arrondis et bosselés. Ils se conservent en terre durant l'hiver et se récoltent au fur et à mesure

RUSTICITE : -20°C
Vivace, feuillage caduc
EXPOSITION : soleil, mi-ombre
SOL : riche, léger et profond
TAILLE : 2 m
RECOLTE : au fur et à mesure en hiver (tubercules), été (feuilles et fleurs)
UTILISATION : tubercules à la saveur proche de l'artichaut (crus ou cuits), feuilles (à la vapeur), fleurs
Conditionnement : godet de 0.5L