Safran

Notre Safran a été cueilli par nos mains sur notre domaine.
Il est issu d'une agriculture propre et respectueuse de l'environnement.

Pour s’exprimer, le safran a besoin de temps.

L’idéal est de l’infuser 4 à 5 h dans de la crème, du lait, du vin, de l’eau… avant de l’intégrer par exemple dans une sauce ou une crème anglaise.

"Au-delà de 48 h de réhydratation, cela n’offre plus d’intérêt pour cet exhausteur de goût incomparable"

Afin de ne rien perdre des pouvoirs de cette épice, il faudra conserver les filaments cassants dans un pot hermétique, à l’abri de la lumière et le consommer dans les 3 ans.

Comptez 2 ou 3 stigmates par personne pour les plats salés, et 2 pour les mets sucrés.
Allergènes : ✗
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : safran
Colorants ou arômes : ✗
Origine : Made in France - Linars