Baies roses de madagascar

Ces baies roses de Madagascar, souvent appelées "poivre rose", sont récoltées à la main à Madagascar par de petits producteurs. Elles sont connues pour leur saveur douce, avec une légère touche poivrée et des notes fruitées évoquant les fruits rouges.
S'utilise comme un poivre, plus doux et parfumé.
Les baies roses offrent un arôme délicat et parfumé qui enrichit de nombreux plats. Faciles à utiliser, elle apportent les arômes du poivre, sans le piquant.
Les baies roses sont très polyvalentes en cuisine.

Bienfaits pour la Santé : Les baies roses ne sont pas seulement savoureuses, elles possèdent aussi des propriétés bénéfiques pour la santé :
Antioxydants : Riches en antioxydants, elles aident à combattre les radicaux libres.
Digestives : Elles facilitent la digestion et apaisent les troubles gastro-intestinaux.
Anti-inflammatoires : Elles contribuent à réduire les inflammations​

Idées d'utilisation des baies roses en cuisine
Viandes et Volaille : Concassez les baies roses et ajoutez-les en fin de cuisson pour parfumer des filets de poulet ou de dinde.
Poissons et Fruits de Mer : Utilisez-les dans des marinades pour poissons crus comme le saumon gravlax ou les noix de Saint-Jacques. Ajoutez-les également concassées sur des carpaccios de poisson.
Plats Végétariens : Parsemez les baies roses entières ou légèrement écrasées sur des salades composées pour une touche de couleur et de saveur. Elles se marient bien avec des fromages doux comme le chèvre frais.​
Desserts et Boissons : Les baies roses peuvent être utilisées pour décorer des desserts comme les crèmes brûlées ou les tartes aux fruits pour une note exotique et sucrée.
Chocolat Noir aux Baies Roses : Saupoudrez des baies roses concassées sur du chocolat noir fondu pour une friandise élégante et parfumée.
Cocktail aux Baies Roses : Mélangez du gin, du tonic, des baies roses écrasées et un zeste d'orange pour un cocktail sophistiqué.
Conditionnement : bocal en verrre consigné
Durée de conservation : + de 6 mois
Ingrédients : Baies roses de Madagascar
Origine : Madagascar