Composition support bois + 3 tubes aromatisés

Originaire de Dijon, je suis saunier indépendant sur l’île de Ré.

Fruit du soleil, du travail de l’argile et de l’eau de mer mon sel provient intégralement du marais salant de La Groie à Saint Clément des Baleines.

Je réalise mes supports bois (Châtaignier) qui permette de disposer 3 éprouvettes de Fleur de Sel aromatisée selon ces mélanges :

Le Suroît est le vent Sud-Ouest de l'île de Ré, c'est un mélange de Fleur de Sel, de Paprika Fumé, de Coriandre, d'Aïl, de Romarin, de , d'Origan et de Poivre.

Le Noroît est le vent Nord-Ouest de l'île de Ré, c'est un mélange de Fleur de Sel, de Curry, d'Aïl, de Romarin, de Thym et de Poivre.

La Bise est le vent Nord-Est de l'île de Ré, c'est un mélange de Fleur de Sel, de Ciboulette, d'Aïl, de Thym, d'Origan, de Basilic et de Poivre.

Les épices que j'utilise sont labellisées Agriculture Biologique.
Conditionnement : La Patte du Héron
Durée de conservation : 12/25
Ingrédients : Fleur de Sel, de Paprika Fumé, de Coriandre, d'Aïl, de Romarin, de , d'Origan et de Poivre


Fleur de Sel, de Curry, d'Aïl, de Romarin, de Thym et de Poivre

Fleur de Sel, de Ciboulette, d'Aïl, de Thym, d'Origan, de Basilic et de Poivre



Origine : Ile de Ré / E.U