Colis viande bovine spécial barbecue 7 kg

Les vaches sont nées et élevées sur notre exploitation. Il s'agit de vaches Holstein que l'on choisit bien conformées et que l'on engraisse le dernier mois. Elles ont entre 4 et 7 ans en moyenne pour celles que l'on mets pour la viande. La viande est maturée au minimum 15 jours ou 3 semaines.
Bien que n'étant pas une race à viande, elle est très bonne, tendre et gouteuse.
Chaque morceau est mis sous vide individuellement.
Un colis contient 5-6 pavés à griller-1 kg, 2kg environ de viande à griller (entrecote, faux filet, basse cote, rumsteaks et steaks), 8 poches de 4 saucisses type Toulouse de 500 g. environ. Le colis fait environ 7 kg (7 à 7.2 kg environ).
Le colis est plus cher que le colis tradition car il y a plus de travail pour faire les saucisses.
Peut se congeler sans problème : à sortir la veille et à faire décongeler au frigo pour une bonne dégustation
Allergènes : sans
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 8 à 10 jours selon morceaux
Ingrédients : viande bovine
Origine : France (Charente)