Voie lactique– blonde acidulée style sour al

Les bières acides (Sour) sont souvent aromatisées avec des fruits. Ici, non. L’acidification lactique via des bactéries présentes sur le grain (Sour Kettle) est mise en avant pour développer des notes acidulées proche du levain boulanger. Bienvenue dans l’univers des bières acides, suivez la voie lactique.
Acidulée, fruitée, peu d’amertume.