Curry de madras

L'origine du curry de Madras remonte à la région de Madras, également connue sous le nom de Chennai, qui est la capitale de l'État du Tamil Nadu dans le sud de l'Inde. Le mot "curry" en lui-même est dérivé du mot tamoul "kari", qui signifie simplement "plat préparé avec une sauce".

Le curry de Madras a évolué dans cette région riche en épices et est devenu emblématique de la cuisine indienne du sud. Le Tamil Nadu a longtemps été un centre commercial important le long des routes d'échange avec les pays du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud-Est, ce qui a facilité la circulation des épices entre les cultures.

Le fondateur des Epices Curieuses a vécu plusieurs années en Inde, près de Madras, dans le Tamil Nadu. Il a testé et approuvé le curry de Madras qui lui rappelle les saveurs prononcées et piquantes des plats traditionnels indiens.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Piment*, curcuma*, cumin*, coriandre*, graines de cumin noir*, ail*, oignon*, fenugrec*, cannelle*, citronnelle*
Origine : France