Pommes de plein vent

Mélange de pommes rouges et rouges et vertes à croquer, sucrées acidulées (Akane, Cusset et Framboise d'Oberland)
NB: de même qu'il y a les poulets de batterie et ceux de plein air, il y a les pommes des vergers intensifs (même en bio) gonflées par les arrosages et les engrais (même bio) et les pommes des vergers de plein vent, qui comme leur nom l'indique sont conduits de manière sauvage, la seule intervention étant le greffage de la variété; comme vous vous en doutez, c'est la deuxième méthode que j'ai choisie: les fruits sont donc moins gros, souvent moins beaux aussi, le rendement est beaucoup plus failble, mais la qualité environnementale et la concentration en substances organo-leptiques (les choses précieuses, genre flavonoïdes, goût, vitamines, anti-oxydants...) sont en général bien supérieures et c'est la garantie d'absolument 0 résidus; il faut cependant savoir accepter un produit parfois moins beau, un peu plus cher et malgrè un tri assez rigoureux de ma part la présence occasionnelle d'habitant indésirable (je ne peux pas tout voir!)