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Quasi de veau - 180g environ
Le quasi de veau correspond au muscle fessier (entre la cuisse et la région lombaire). un des morceaux les plus maigres du veau.
En rôti, médaillon ou pavé compter 180g par personne
En rôti, médaillon ou pavé compter 180g par personne
Format
1u
1u
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Viande, charcuterie, escargots
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