Orzo complet bio

Les orzo (« orge » en italien) sont appelés également risoni (« gros riz » en italien ; parfois francisé en « risones ») ou « langue d’oiseau ».
Communs à tout le bassin méditerranéen oriental, ils sont servis seuls, en soupe, en salade ou en accompagnement. Ils sont aussi connus en Alsace sous le nom de riewele.

Pastrelle les aime beaucoup cuisinés comme un risotto, un orzoto donc.
Ils sont bien sûr tout aussi bons cuits à l'eau, dégustés chauds, ou froids en salade.

Vous retrouvez dans ces orzo l’odeur d’un champ de blés mûrs chauffés par le soleil avant la moisson, et la saveur d’un grain de blé croqué cru lors d’une balade.

Ces orzo ont une très bonne tenue à la cuisson.

Ses matières premières ont été sélectionnées avec soin.
La farine utilisée a été broyée entre deux meules de pierre, pour préserver les composants et les nutriments essentiels du grain de blé.
Les qualités nutritionnelles sont aussi conservées par le séchage à basse température qui, en outre, garde toutes les saveurs des ingrédients.

Ces orzo ont été moulés en passant par une filière en bronze, pour obtenir des pâtes légèrement rugueuses qui accrochent mieux les sauces.

Pour ne pas fragiliser leur structure, ils ont été ensachés manuellement.

Cuisson 8 à 9 minutes

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Ingrédients : semoule de blé dur et farine complètes.

Allergènes: gluten, traces possibles de soja

Energie 337 kcal (1431 kJ) - Lipides 1,9 g dont acides gras saturés 0,37 g - Glucides 65,5 g dont sucre 2,1 g-Protéines 11,6 g-Fibres 7,3 g-Sel
Conditionnement : sachet
Durée de conservation : 1 an