Cerfeuil

Cultivé en bioponie à Sartrouville dans notre ferme urbaine intelligente.
Local - 0 Pesticide - Nutrition Biologique - 0 OGM - 90% moins d’eau

🌱 Cerfeuil
🌱 Produit à Sartrouville

Le cerfeuil est une des "fines herbes" avec l'estragon, la ciboulette et le persil. Ses feuilles disposent d'un goût légèrement anisé.

Consommez-le cru car il perd son goût à la cuisson. Néanmoins, vous pouvez l'ajouter en toute fin de cuisson ou en parsemer les plats au moment de servir, pour profiter pleinement de ses saveurs.

Souvent utilisé en assaisonnement dans les salades, les vinaigrettes ou en potage, le cerfeuil parfume aussi délicieusement les omelettes, les viandes, les poissons, les crustacés, le fromage blanc, les sauces (comme la béarnaise et la gribiche), le vinaigre de vin blanc.

Le cerfeuil est une excellente source de vitamine C, de provitamine A et de vitamine B9 ; il est riche en minéraux et en oligo-éléments.
Durée de conservation : 2 Jours
Origine : Paris