Poulet fermier élevé en plein air dans des parcs et vergers ombragés.
Afin de respecter le bien-être animal, les poulets sont élevés en très faible densité.
Ils sont abattus sur place, entre 120 et 150 jours.
Entre 1,8 kg et 3,5 kg (+/- 250 grammes près)
Vendu avec foie et gésier.