Pour vous proposer des rillettes riches en chairs de ce poisson au goût exceptionnel, nous n'utilisons que du Bar pêché à la ligne. Cette technique de pêche règlementée respecte l’espèce et son rythme de reproduction. Fin et dense, ce poisson maigre fait de nos rillettes un produit délicat et savoureux. Fondantes et onctueuses, sur un toast de pain, elles révèlent le meilleur du goût du Bar.