Confit de coquelicot

Le confit de coquelicot est fait avec les fleurs infusées dans le l'eau bouillante. Après filtration, j'ajoute du sucre, de l'agar agar. Le tout est cuit avec de l'agar agar pour obtenir ensuite une gelée ou "confit". Avec un goût marqué, ce confit est excellent avec du fromage type tomme ou chèvre et du foie gras.
Allergènes : sans
Conditionnement : pot verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : eau, sucre, coquelicot, agar-agar. Préparé avec 10 g de fleurs pour 100 g. Teneur en sucre 50 g. pour 100g.
Origine : France (Charente)