Purée d'amandes blanche grillées

Purée d'amande blanche (sans la peau - émondée) grillée, à tartiner sur un bon morceau de pain et à utiliser en sucré (dans des crêpes, sur des gaufres) ou en salé !

Cette purée une fois réalisée est passée au tamis très fin, ce qui donne un résultat très onctueux et lisse.

Par rapport à la purée d'amande entière (nature ou grillée), elle aura un goût plus subtil, moins relevé, et est souvent considérée comme plus digeste (car plus de peau aux amandes).

Un purée d'amande sans sucre, idéale pour vos recettes de sauces salées. Elle est aussi parfaite pour remplacer la crème fraîche ou le beurre dans les biscuits ! Essayez-là aussi dans un smoothie avec des fruits, mais aussi en sauce d'accompagnement pour vos fondues bourguignonnes.