Lait issu directement de la traite des vaches sans transformation ni additifs.
Nos animaux reçoivent une alimentation sans OGM.
A la ferme de La Prade, nous avons mis en place la fabrication de la Tomme des Ardoisiers et nous sommes les seuls à produire ce fromage. Sa pâte est crémeuse comme le Saint Nectaire et sa croûte grise rappelle les ardoises du pays d'Allassac.
On peut aussi bien la déguster avec du pain en fin de repas ou la cuisiner pour une tartiflette, ...
Conservation Garantie 20 jours