Stollen

Le stollen ou christollen est un pain traditionnel de Noël à base de pâte levée, de fruits secs et confits, souvent marinés. A la Maison Hirose nous le concevons avec un insert de pâte d’amande et les fruits confits sont marinés dans du Marc de Gewurztraminer de Zusslin, vigneron biodynamique à Orschwihr.
Allergènes : GLUTEN - OEUFS - LAIT - FRUITS A COQUES
Durée de conservation : 2 Semaines
Ingrédients : Farine de blé* 24%, Lait* 14%, Beurre* 13%, Amande* 8%, Sucre de canne* 7%, Poire* 7%, Sucre glace* 5%, Œuf* 4%, Noix* 4%, Eau, Eau de Vie Marc de Gewurztraminer*, Levure fraîche naturelle, Quetsche*, Raisin sec*, Figue séchée*, Ecorce de citron jaune confit*, Abricot sec*, Ecorce d’orange confite*, Epices de Noël*, Sel
*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-01.