Graines de petit épeautre bio (triticum monococum) cultivée en altitude en Auvergne par Bruno Rapp ( à Moissat). A faire germer ou pas avant cuisson dans de l'eau chaude (après rinçage à l'eau claire puis un bain d'une nuit dans l'eau) cuisson à volonté suivant vos goûts pour un résultat plus ou moins croquant. Idéal pour vos salades ou entrées froides ou même avec un méli mélo de légumes.