Fruit dans son jus : abricot roussillon

Cueillette des abricots à maturité, près de Perpignan (Pyénées-Orientales) dans la plaine du Roussillon ou dans la vallée de la Têt, entre Ille-sur-Têt et Prades, en juin et juillet. Les oreillons sont blanchis et étuvés au chaudron par une cuisson rapide dans un jus légèrement sucré. Le résultat est un abricot suave peu sirupeux.

Suggestion : consommer tel quel avec un gâteau ou un biscuit. Agrémenter les plats et les desserts, en toute saison !

Attention, photo non contractuelle : sert à différencier les abricots "fruit" des abricots au jus !
Conditionnement : pot verre
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : abricot, eau, sucre (moins de 5%)
Origine : Pyrénées-Orientales (FRANCE)