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Farine de lentilles vertes

Notre farine de lentilles est 100% naturelle, elle contient seulement des lentilles. Les lentilles sont écrasées et tamisées à la ferme, notre secret ? Elle est de type 55 une des seules aujourd’hui présente dans la région de ce type. Un gout assez unique : La couleur jaunâtre est obtenue par l’amande de la lentille et la couleur verte par l’enveloppe qui conserve en arrièregout l’amertume des lentilles (gout légèrement poivré).

Elle peut se cuisiner autant en sucré qu’en salé, elle permet la confection de cakes, sablés, financiers, pates brisées, tuiles… La farine de lentilles vertes peut se substituer ou se mélanger à la farine de blé, on obtient donc des mélanges très appétant. On peut prendre l’exemple des crêpes mais encore du pain.
Format
500g

Durée de conservation : 6 mois
Origine : cher, REGION CENTRE, FRANCE
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