Le ratafia est une boisson fort ancienne.On raconte qu'un vigneron aurait versé par erreur du jus de raisin dans un fût contenant de l'eau de vie. En le goûtant bien plus tard, il aurait été étonné par la qualité de ce breuvage.
le ratafia est devenu l’apéritif typique des région Bourgogne et Champagne.
Le ratafia de la distillerie Méan est fabriqué avec du chardonnay et du marc ce raisin.
Il se boit très frais en apéritif ou pour accompagner un melon