Chou feuilles, tendre et goûteux. Facile à préparer .
Il suffit de bien nettoyer les feuilles à l'eau ,de les sécher , d'enlever la tige et la nervure centrale , puis de les déguster crues ou cuites :
-2mn dans l'eau bouillante et accomodées comme vous le désirez
-15mn à la vapeur
-20 à 25mn au four pour des chips
-ou bien directement au wok associées à d'autres légumes.