Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines.
Il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K.
Pour 500 g il sera coupé
Velouté de céleri-rave
Purée de céleri
Salade de céleri rave