Il s'agit d'un petit fromage rond, de 4 à 5 centimètres de diamètre sur 3 centimètre d'épaisseur, à pâte lactique et croûte fleurie. Ils sont moulés à la louche.
En entre deux, il commence a avoir du caractère tout en restant très doux et devient crémeux.
Au lait cru et entier