Aigrette de bière

L'Aigrette de Bière est un vinaigre léger, produit à partir de la Blonde du Goubelin, selon le même principe que le vinaigre de vin : Mise au contact de l'air ambiant, la bière est colonisée par une gentille bactérie qui transforme, avec le temps, l'alcool contenu dans la bière en acide acétique.

Cette opération dure de longs mois, et comme le dit le dicton :
"Plus c'est long, plus c'est bon !"

Comme pour les bières, l'aigrette du Goubelin n'est ni filtrée, ni pasteurisée.
L'aigrette du Goubelin entre dans votre cuisine pour parfumer une vinaigrette, déglacer un plat, donner du peps à votre poisson ou vos huîtres, ou comme on le fait dans le nord, pour accompagner les frites !!!
Allergènes : Gluten
Conditionnement : à l'unité ou 6 par 6