Velours de vinaigre chocolat gingembre

Velours de Vinaigre de Cidre cuit au chaudron. Le chocolat amène rondeur et amertume, le gingembre vivacité. Pour accompagner les viandes rôties et grillées, les salades de tomates mozzarella ou encore les salades de fruits (fraises, pommes, poires, bananes) ou les glaces et sorbets...