Ce légume présente une boule blanche et ferme, sa peau est rugueuse et épaisse, sa chair est de couleur blanc-crème et croquante avec une saveur légèrement piquante. il se consomme aussi bien cru que cuit.
la cuisson du céleri-rave :
la cuisson du céleri-rave dure 15 min en moyenne à la vapeur dans votre autocuiseur après avoir pris soin de couper en tranches ou en bâtonnets votre céleri-rave.