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Fromage blanc de campagne 7,7% mg - 400g ab
Fabrication traditionnelle : le lait est écrémé et pasteurisé. Le taux de matière grasse est ajusté par adjonction de crème pasteurisée.
Qualités gustatives identiques au fromage blanc d’autrefois, texture granuleuse.
La fabrication des fromages frais reste traditionnelle : le lait est écrémé et pasteurisé puis additionné de ferments mésophiles pour l’acidifier. On ajoute ensuite de la présure (extrait de caillette de veau) et on obtient ainsi un “caillé” ferme qui sera ensuite égoutté. Le taux de matière grasse est ajusté par adjonction de crème pasteurisée.
Allergènes : LAIT ET PRODUITS A BASE DE LAIT
Conditionnement : Pot de 400g
Durée de conservation : 28 jours
Ingrédients : LAIT* écrémé, FERMENTS LACTIQUES, présure, CREME*
Colorants ou arômes : aucun
Origine : France - *Issu de l'agriculture biologique Lorraine
Qualités gustatives identiques au fromage blanc d’autrefois, texture granuleuse.
La fabrication des fromages frais reste traditionnelle : le lait est écrémé et pasteurisé puis additionné de ferments mésophiles pour l’acidifier. On ajoute ensuite de la présure (extrait de caillette de veau) et on obtient ainsi un “caillé” ferme qui sera ensuite égoutté. Le taux de matière grasse est ajusté par adjonction de crème pasteurisée.
Format
400g Non disponible actuellement
400g Non disponible actuellement
Allergènes : LAIT ET PRODUITS A BASE DE LAIT
Conditionnement : Pot de 400g
Durée de conservation : 28 jours
Ingrédients : LAIT* écrémé, FERMENTS LACTIQUES, présure, CREME*
Colorants ou arômes : aucun
Origine : France - *Issu de l'agriculture biologique Lorraine
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Produits laitiers, oeufs
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