Fromage frais de vache nature : il est obtenu à partir d'un caillé, mis en moule.
Il est égoutté pendant environ 24 heures.
Ingrédients : lait de vache, ferment lactique, présure
Il a une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce.
Il n'a subit aucun affinage et se consomme rapidement.
Très bien pour accompagner vos salades.
Idéal en feuilleté chaud.