Betterave noir crapaudine 1 kg

Betterave rouge - variété Crapaudine

Produit de conservation. Vendu sans les feuilles

Le Saviez vous?
La crapaudine serait la plus ancienne variété de betterave encore existante puisqu'on fait remonter ses origines aux alentours de l'an 1000.
Elle a longtemps été oubliée car sa peau ne donnait pas envie de la déguster. Elle est remise au goût du jour par certains chefs grâce à sa chair au goût très fin. Très savoureuse et particulièrement sucrée, elle est reconnaissable grâce à ses cercles concentriques rosés sur fond rouge violacé.
La betterave crapaudine est récoltée à la main par les maraîchers de la ferme de Layat

La ferme de Layat produit des légumes diversifiés à partir de la graine. Tous les plants sont réalisé sur place à la ferme. Notre ferme est certifié AB et nous utilisons uniquement de l'engrais organique produit par notre troupeau de vache. Le sol est en permanence couvert par de la paille ( résidu de nos céréales) ou du broyat. La gestion en apport d'eau est contrôlé en goutte à goutte ou en micro aspersion.

Gestion parasites: purin de plantes ou savon noir


Ingrédients : Betterave

Origine : ferme de Layat