Pain d'épices

Pain d'épices petit format vegan et sans gluten

Vous l'aurez compris je vous propose un 2ème pain d'épices mais cette fois ci il est vegan et il est cuit au four.

Je suis partie sur un mélange de farines avec châtaigne et riz, de la fécule de maïs, du sucre de coco, de la compote de pommes, de la marmelade d'orange amer, du lait végétal, des épices, fleur d'oranger et des ingrédients de base tel que de la levure et de l'huile de tournesol.

Pour remplacer le miel je suis partie sur un mélange de sirop d'agave, sirop de coco et un peu de fleur d'oranger et je suis très contente du résultat car ce mélange fait totalement illusion au goût du miel.

Ce pain d'épices petit format est parfait pour les personnes solo ou en petit comité. Vous pourrez le consommez au petit déjeuner, au goûter et il sera parfait durant vos repas de fêtes car il s'accorde parfaitement à vos plats salés comme sucrés. Il peut se conserver 1 semaine dans une boite hermétique.

J'achète les ingrédients en priorité auprès des producteurs du locavor et ensuite sur les sites en ligne tel que La fourche et Koro principalement pour les produits non français.
Allergènes : épices
Conditionnement : Boite en kraft
Durée de conservation : 1 semaine dans une boite bien hermétique
Ingrédients : Farine de châtaigne, farine de riz, fécule de maïs, levure chimique, sucre de coco, épices pain d'épices, cannelle en poudre, compote de pommes, sirop d'agave, sirop de coco, marmelade orange amer, huile de tournesol, lait végétal, bâton de cannelle et badianes.
Origine : France (farine de châtaigne, farine de riz, levure chimique, compote, marmelade d'orange amer, huile de tournesol), Etat unis (fécule de maïs), Mexique (sirop d'agave), Indonésie (sirop de coco)