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Unique france b.d et patanas voir descriptif

Produit BIO
PREMIERE EN FRANCE.
Jean-Yves FERRI scénariste actuel d'ASTERIX et auteur de la BD "Aimé Lacapelle", de renommée mondiale, a accepté de dessiner, en édition originale, signée de l'artiste et en tirage limité et numéroté à 1000 exemplaires, le couvercle de la caissette des pommes de terre Bio et Médicinales à faible teneur en sucres du Domaine de la Martinole avec les personnages de sa B.D "Aimé Lacapelle".

COLLECTOR à collectionner ou encadrer
tout en dégustant les fameuses pommes de terre sélectionnées avec encore plus de soin pour cet exceptionnel événement.
Chaque année Jean-Yves FERRI a accepté de dessiner une planche représentant notre méthode culturale si particulière sur 10 ans (donc une série de 10 couvercles à venir en édition originale signée de l'artiste).

LA SUCCULENTE, reine des pommes de terre à chair ferme
BIO A FAIBLE TENEUR EN SUCRES.
Pomme de terre de consommation à chair ferme de montagne*.
Variété: DITTA.
Catégorie : I, Calibre : 28 / 45mm.
Conditionnement : caissette bois de 2,5kg.
PRODUIT FRAIS DE SAISON.

Usages culinaires : Pour une gastronomie d'excellence saisonnière (de juillet au 15 août), salade, vapeur, sautée, au four autour d'une volaille ou d'une viande, purée.

Pommes de terre gastronomique de montagne à faible teneur en sucres consommable par les diabétiques de type I et de type II.

En quoi consiste la méthode culturale à faible teneur en sucres (Brevetée) :
- Un terroir spécifique aux composants agronomiques séculaires rares. (Col de LES MARTYS (11390) à 850 m d'altitude).
- Une rotation des cultures nécessitant de ne planter des pommes de terre sur la même parcelle qu'une fois tous les 7 ans.
- Une absence totale d'apport d'engrais, d'utilisation de désherbant, de produit de traitement, d'anti-germinatif et de conservateur.
- Une analyse des sols bisannuelle pour déterminer la céréale à semer qui servira d'engrais vert après broyage et incorporation dans le sol. Ceci afin d'éviter toute contamination pour la récolte suivante.
- Une production confidentielle sur des parcelles de 6.000 m² au maximum pour une maîtrise parfaite de la qualité et des saveurs avec ramassage, triage et ensachage à la main.
- Une récolte sous haute surveillance pour n'arracher qu'à maturité avec un taux de sucres minimal (< 0,1% de sucres) et le juste taux de matière sèche.
- Les pommes de terre sont commercialisées dès le ramassage et sont exemptes de tout stockage au Domaine ce qui en fait un produit ultra frais de saison.
- Un emballage de grande qualité en caissette bois pour éviter toute altération des pommes de terre.

La production en fonction des variétés cultivées s’étend du 1 juillet au 15 février de chaque année.

*Culture faite au-dessus de 700 m d'altitude.
Format
2500g Non disponible actuellement

Conditionnement : Caissette bois de 2,5kg
Durée de conservation : 2 mois
Origine : Aude
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
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