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Pizza "gaïa" (légumes du soleil)

Voici une pizza dont les stars sont les légumes. Sur une base de sauce tomate aux herbes et un lit de mozzarella filante, on trouve des aubergines et des courgettes cuisinées, des tomates séchées à l'huile et des oignons rouges. Le tout agrémenté de graines de tournesol torréfiées pour ajouter un peu de croquant et de l'origan pour renforcer le parfum de soleil !

Cette pizza est réalisée de façon artisanale.

La pâte est élaborée par nos soins à partir de farines Bio des moulins d'Alençon (blés majoritairement originaires du Perche) selon des procédés permettant un développement des arômes, une bonne digestibilité et une bio-disponibilité des minéraux optimale grâce à l'action du levain naturel.


Format : ~31cm / pour 1 à 2 adultes


Pour réchauffer votre pizza :
A la poêle, il s'agit de la méthode la plus rapide, permettant d’avoir une pâte craquante et des ingrédients et une corniche moelleuse.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Une fois bien chaude, ajoutez votre pizza entière ou coupée en parts selon la taille de votre poêle et passez sur feu moyen.

Ajoutez un couvercle légèrement plus petit si possible afin de ne couvrir que la garniture.

Au bout de 3 à 4 minutes, c’est prêt !

Vous pouvez également la passer quelques minutes dans un four préalablement préchauffé. Idéalement, la déposer sur une plaque que vous aurez placé dans le four pendant le préchauffage.
Dès que le fromage frétille, vous pouvez la sortir pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Bonne dégustation !
Format
1u

Allergènes : Gluten, Lait
Conditionnement : Carton pizza Kraft 31x31cm
Durée de conservation : 72h après fabrication, à conserver entre 0 et 4° (peut également être congelé)
Ingrédients : Pâte à pizza maison (farines bio, eau, levain naturel de blé, huile d'olive vierge extra bio, sel fin de Guérande, levure de boulanger), Sauce tomate bio aux herbes (tomates pelées bio, sucre de canne bio, sel de Guérande, basilic, origan), mozzarella, aubergines, courgettes, huile de tournesol, tomates séchées à l'huile, oignons rouges, graines de tournesol torréfiées, origan
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
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Traiteur

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Alençon

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