Houmous du samouraï

Un houmous particulier, avec cette feuille particulière issue de cet improbable Ginkgo Biloba en Corrèze !
Un arbre préhistorique immortel !
Un arbre sacré en Asie. S'il dépasse 100 ans, il ira jusqu'à 1000 ans !
C'est le seul arbre qui a repoussé 2 ans après la bombe d'Hiroshima au Japon.
La feuille très typique et passionnante est assez épaisse, donc longue à se décomposer, elle rappelle une algue par sa texture. Elle est à tel point riche d'oligo-éléments qu'on l'utilise en paillage pour enrichir le sol du potager depuis des temps immémoriaux. Le Ginkgo est un des rares arbres à faire une symbiose entre une micro-algue et une plante : algue endo-symbiotique auto produite pour le protéger des maladies et des parasites. D'ailleurs, on ne lui en connaît absolument aucun. Est-ce là le secret de sa longévité ?
La prise en infusion de feuilles de ginkgo est indiquée pour le bon fonctionnement de la mémoire et du cerveau en général ainsi que pour la micro circulation sanguine du corps.
Pour le nom, "Les 7 Samouraï" est un de mes films préférés :)


Allergènes : Purée de sésame, moutarde, blé en quantité infime, mais je suis obligée de le préciser...
Conditionnement : Bocal de 200g
Durée de conservation : 8 mois à partir de la date de fabrication...
Ingrédients : Lentilles corail de Paumes Vertes à Sarroux Eau - Tahin de sésame 14%- Citron*- Feuilles de Ginkgo Biloba fraîches d’un jardin accueillant de Bort-les-Orgues - Miso*de riz avec soja français et savoir-faire japonais -Tamari* avec soja – Wasabi :*raifort avec moutarde** et blé – Petits pois - Gingembre frais*- Sucre – Ferment : Aspergillus Oryzae - Epices
Fournisseurs : B..monde Ussel(19)* Jardin du Centaure(19)**
Déguster avec feuilles amoureuses, crudités, faux gras,…

Origine : Bort-les-Orgues, Ussel, St Yrieix-le-Déjalat :)